學習活動以每周五的中層干部學習會為平臺，第一階段，大家集中觀看章義伍老師的《30招打通企業(yè)管理全流程——用流程解放管理》視頻課程，初步建構起“流程管理”的理念框架。

理論學習之后，一場接地氣的“包餃子”實驗讓流程制定的意義、目標更加清晰。第一周，中層干部被隨機分成四個小組，負責和面、盤餡、包餃子、煮餃子等環(huán)節(jié)。在此過程中，各組親身體驗標準不一、環(huán)節(jié)銜接不一致帶來的爭議，并推選出崗位最優(yōu)實操，在崗位觀察中共同梳理并提煉出各自負責環(huán)節(jié)的操作流程，大家也都有了“將‘模糊語言’轉變?yōu)?lsquo;標準化、量化描述’”的意識。

第二周，學習會就盤餡環(huán)節(jié)，邀請三位不會包餃子的“小白”學員進行操作。第一組由“師傅”手把手帶教，第二組參考上周盤餡組制定的流程操作，第三組則使用事先經(jīng)過反復驗證的標準化操作流程崗位觀察表進行操作。操作結果對比鮮明：師傅帶教存在口感差異，標準不一；沒有經(jīng)過反復驗證的流程存在數(shù)據(jù)精準性問題；唯有標準化流程組，無論是餃子餡成品賣相，還是口感，都實現(xiàn)了不同人員、多次操作上的統(tǒng)一。這個直觀的實驗，生動地證明了標準化流程在降低對個體經(jīng)驗的依賴、確保結果穩(wěn)定可靠方面的巨大作用。

知其然更要知其所以然。為了讓中層干部掌握制定有效流程的方法，隨后，商場綜合辦公室主任李漫為大家深入講解了流程制定的核心工具——“六三結構”。她詳細闡述了構建一個清晰、可執(zhí)行、可檢查的流程的六個部分和三個層次，為日常復雜工作轉化為標準化操作提供了實用的方法論。

學習的意義在于優(yōu)化實際工作。隨后的學習會上，中層干部們聚焦商場每日閉店時的重要環(huán)節(jié)——“清場工作”，運用“六三結構”方法，分組進行流程制定實踐。工作拆解、主體確定、流程梳理……每組人員就清場工作進行了激烈的討論，彼此間經(jīng)驗的交流、優(yōu)化，新思路的碰撞、工作細節(jié)的深挖，讓大家對這項看似簡單的工作有了更深刻的認識，對操作流程標準化的必要性達成共識。

推廣“流程化管理”的最終目的，是讓每個崗位、每一位員工都能“好做事、輕松做事、標準化做事”。通過為期一個月的學習后，商場中層干部紛紛行動，結合各自所屬部門的實際工作，進行崗位觀察，列出流程步驟與標準，隨后也將會在實踐中進行反復驗證與修改，為員工的崗位操作和標準提供清晰路徑，從而實現(xiàn)起效提質(zhì)、復制人才、統(tǒng)一標準，使管理更輕松、工作更高效、經(jīng)營更穩(wěn)定。

流程即競爭力。商場以中層干部為引擎，點燃“流程化管理”的變革之火，努力構建一套清晰、高效、可復制的運營體系。這不僅是一次管理方法的升級，更是向現(xiàn)代化、精細化企業(yè)管理邁出的堅實步伐，也必將為商場的持續(xù)繁榮與員工的價值成長鋪就更寬廣的道路。